|
|
Gehakt Cordon Bleu Met Verse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje, gesnipperd
1 teentje knoflook, uitgeperst
2 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
3 tomaten, ontveld en in stukjes
1 dl droge witte wijn
1 1/2 dl slagroom
1 bosuitje, in ringetjes
2 tl gedroogde oregano
peper, zout
25 g boter
4 gehakt cordon bleu
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit het sjalotje en de knoflook 3 min. in 1 el van de olie. Bak de tomatenop een hoog vuur 5 min. mee.
Voeg de witte wijn en de slagroom toe, breng alles aan de kook en laat de saus ? 7 min. zachtjes doorkoken.
Roer de bosui door de saus en breng hem op smaak met de oregano en peper en zout.
Verhit intussen de boter met de rest van de olie in een koekenpan en bakde gehakt cordon bleus volgens de gebruiksaanwijzing bruin en gaar.
Serveer de gehakt cordon bleus met de saus. Lekker met gekookte tagliatelle en roergebakken spinazie.
|
|
|